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第 25 章 楚师傅讲解鲁菜特色(第1页)

至于其他人,何雨柱也听他们聊起过,有人来学本事,会带两斤吃的;像石头,就常给韩师傅家送点柴、拉点煤,日子也就这么过着。

所以说韩师傅这人是真仗义,有钱就多给点,没钱就少给点,但不能一点表示没有,哪怕出点力气搭把手也行。

何雨柱离开天桥,找了个小吃摊,先点了份炒肝,吃着觉得不够,又喊:“掌柜的,再来一份豆腐脑。”

他边喝豆腐脑,边把口袋里的布袋子打开——里面是他的初中毕业证,就一张纸,上面的公章才是关键,具有法律效应。

他假装揣回口袋,实则已经收进了空间。

这东西以后去国有单位上班,说不定就派上大用场了。

这时期街面上的供应还没实行计划经济,吃饭不用票,给钱就行。

今儿何雨柱到丰泽园算早的,只因今天要去给鲁菜师傅楚师傅打下手,特意早早就来了。

他先给吴师傅沏了杯茶,按往常的点,吴师傅该到了。

果然,没一会儿,吴泽生就慢悠悠地走了进来。

“柱子啊,来啦。”

“师傅,您来啦,喝茶。”何雨柱连忙递过茶杯。

吴师傅在厨房里检查了一圈,端着茶水小口抿着,说道:“走,我带你过去。”

这是有讲究的,虽说事情早定好了,但必须得由师傅领着过去,不然底下人难免多想。师傅亲自带去,就相当于明着授权了。

吴泽生带着何雨柱来到另一边厨房,楚师傅正等在那儿,连忙迎了出来。

虽说都在丰泽园后厨,但两派师傅各有各的休息室,厨房也是分开的。

“老吴来了。”楚师傅笑着迎上来。

吴泽生点点头:“老楚,我这徒弟就交给你了。该打打,该骂骂,做得不好你尽管说,要是实在不行,你就给我退回去。”

“嗨,老吴,说这些干啥。”

楚师傅摆着手,“要不喝杯茶再走?小三子,快倒茶。”

吴泽生一摆手:“行了行了,早上我徒弟已经给我泡好了,我回去准备准备配菜。柱子就交给你了啊。”说罢,转身往自己那边的厨房走去。

何雨柱送走师傅,连忙上前,恭敬地喊道:“楚师傅您好。”

这边的几个人,何雨柱其实都认识——毕竟同在一个后厨,就隔了一道门,平常帮厨也是轮流搭手。

楚师傅拍了拍何雨柱的肩膀:“来,今儿你先啥都不用干,就在旁边看看帮厨是怎么处理食材的。

咱们鲁菜,跟你们川菜还是有不少不同之处的。

你先看两天,之后再给我打打下手,行不行?”

“行啊,太行了!”何雨柱连忙应道,说着就凑到帮厨那边,跟着忙活起来,眼睛却不住地留意着这边处理食材的手法,生怕漏过一点细节。

这几天的何雨柱过得倒清闲,楚师傅特意交代了,让他先多看少动。

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